kibe kibbeh quibe ou Kubbah

Kibe é um prato árabe original que é bem conhecido no Oriente Médio. O nome 'kibbeh' é derivado da palavra 'kubbah' que significa 'pequena bola'. É um prato frito recheado com carne picada temperada, bulgur muito macio e pinhões. Bulgur é um produto de grãos feito de diferentes tipos de trigo

Este popular lanche de comida de rua brasileira é uma variação do quibe libanês e é especialmente popular no Rio de Janeiro. Muitas vezes é servido em bares de praia como um 'tira-gosto' (aperitivo), embora seja um lanche fantástico quando servido em espetos individuais.